評価すべきお店で食べたら追記していきます！
ラーメンを食べにいくときの参考にしてくれると嬉しいです。
（※マークは九州発の（若しくは九州にある）お店です。）



▲9/30 博多天神（渋谷店）本場の長浜ラーメンもこんなもん。

最近は大衆の舌も肥えてて、新店のラーメンはオシャレで美味しいとこばっかり。
ばってん、昔から長く続けている本場の博多・長浜ラーメンは『シンプルであっさりしてる』という事実を知っとる関東人は少かね。
はっきり言って、博多天神はそういった昔ながらの博多の味に近いです。でも、この店は美味しくないという人はたくさんいるし、ボクもそう思います（笑）
何度も言います。最近の研究に研究を重ねた新参のラーメン屋の方が何倍も美味いですよ！
あとは個人の好みですね。

▼九州を謳った豚骨店（★5点満点、3点で及第点）

・田中商店　　　　　　★★★★★（東京でも本物の豚骨が食える！◎）
・なんでんかんでん　　★☆☆☆☆（マズイ！麺が最悪）
・なんつッ亭　　　　　☆☆☆☆☆（コクなし、こけおどし、店員×）
※久留米ラーメン大砲　★★★★★（これぞ豚骨ラーメンたい！◎）
※みっちゃん　　　　　★★★★☆（西鉄春日原駅ウラ・20年前◎）
※元祖長浜屋　　　　　★★☆☆☆（20年前から更にレベルダウン）
・博多天神　　　　　　★★☆☆☆（薄くてサラサラ、麺はなかなか○）
※一　風　堂　　　　　★★★☆☆（おしゃれな味、これはこれで○）
※一　　　蘭　　　　　★☆☆☆☆（化学調味料スープが情けない）
・九州一番　　　　　　★★★☆☆（意外と○、東京人にウケるの分かる）
・九州じゃんがら　　　★★★★☆（ぼんしゃんの評価・トンコツ臭◎）
・博多っ子　　　　　　☆☆☆☆☆（超薄くてマズイ！なにこれ？）
・唐　そ　ば　　　　　★★★☆☆（おしい！もう少しパンチがあればね）
・桂　　　花　　　　　★★☆☆☆（熊本。決して美味くはない）

▼それ以外のお店（★5点満点、3点で及第点）

・ラーメン花月　　　　★★★☆☆（B級の極み！メニューが豊富で○）
・よってこや　　　　　★★★★☆（屋台味の評価・豚骨醤油味）
・麺　一　筋　　　　　★★★☆☆（どれも及第点。藻塩ラーメン○）
・まこと家　　　　　　★★☆☆☆（味は濃厚！超しょっぱウマイ！）
・六　角　家　　　　　★★☆☆☆（家系の各店の味の違いが分からん）
・高　砂　家　　　　　★★☆☆☆（家系の各店の味の違いが分からん）
・地獄ラーメン田中屋　★★★☆☆（普通にウマイ。白髪ネギが○）
・げんこつ屋　　　　　☆☆☆☆☆（こんなラーメンで金とるんだ…）
・天下一品　　　　　　★☆☆☆☆（C級の固形スープ。年に一回ならね）


以上は、あくまでも、ボク【やまちゃん】の好みに基づいた評価です。